Risoto de Bacalhau

Receitinha maravihosa, e fácil de fazer, que aprendemos esta semana.

Risotinho de Bacalhau

Ingredientes (esta quantidade é suficiente para fazer duas travessas de bom tamanho)

• 500 gr Bacalhau
• 500 gr Arroz
• 2 caixinhas de Creme de Leite
• 2 Cebolas
• 2 dentes de Alho
• QB Azeite
• QB Sal
• 200 de Muzzarella fatiada

Modo de Preparo

• Deixe o bacalhau em água de um dia para o outro, trocando a água 3 vezes para dessalgar
• Desfie o bacalhau, separe.
• Doure a cebola, já picada miúda, no azeite, acrescentando em seguida o alho.
• Em seguida acrescente o bacalhau e o refogue, e tempere com sal a gosto, separe.
• Doure a outra cebola em outra panela, e em seguida acrescente o outro dente de alho em azeite, acrescente o arroz para esquentá-lo, tempere com sal, e acrescente água na panela (o dobro da quantidade de arroz). 
• Cozinhe o arroz até até a água secar. 
• Apague o fogo 
• Acrescente o creme de leite no bacalhau, e misture com o arroz já pronto, 
• Monte em uma travessa cobrindo com fatias de muzzarella e leve ao forno à 150.C, até o queijo gratinar.

Bom Proveito!